紫 玉米營養成分

根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，在常見的4種生鮮玉米中，「糯玉米」顆粒，每100公克熱量約172大卡，居第一；其次依序為「紫玉米」的168大 ...

紫玉米的玉米粒呈現深紫色，有豐富花青素，可以幫助抗氧化，每100g的紫玉米，熱量為168大卡。 ➄糯玉米. 糯玉米的玉米粒可能混有紫皮與黃皮，嚼勁Q彈，每 ...

紫玉米和一般常見的黃玉米品種相同，但玉米粒呈現深紫色。紫玉米雖然口感不比一般市面上看到的黃色甜玉米，但由於含有花青素等營養成分，逐漸受到重視。

至於紫色或紅色玉米則含天然色素花青素，具抗氧化功效，幫助活化和加速視紫質。視紫質為視網膜上令眼睛產生視覺的基本物質，可加強適應對黑暗弱光的敏感度 ...